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FOOD

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Area Processo

  • Consulenza per pratiche di importazione FDA
  • Consulenza e supporto su sistemi di qualità conformi agli standard internazionali applicabili (FDA- USDA – IFS - ISO etc.)
  • Implementazione revisione di SOP per uso/manutenzione e cleaning practices
  • Audit fornitori/clienti
  • Piani di campionamento e monitoraggio
  • Ottimizzazione e studi di processo
  • Quality management e gestione deviazioni
  • Training e formazione

Area Qualifiche e Convalide

  • Validazione di impianti e apparecchiature di controllo critiche (metal detector, selettrici, ispezionatrici, etc.)
  • Validazione di impianti alimentari (loop distribuzione, impianti acque, linee trasferimento, produzioni fluidi puliti, etc.)
  • Validazione di processi termici (es. sterilizzazione, pastorizzazione, …) sia in ambito europeo che con regolamentazione per accreditamento FDA
  • Validazione di trasporti e aree conservazione e congelamento
  • Validazione di impianti di lavaggio CIP/SIP
  • Validazione di aree pulite, clean room e atmosfera controllata
  • Validazione di strumentazione di controllo e di laboratorio
  • Calibrazione di strumentazione di processo
  • Redazione e attuazione di piani di controllo della taratura, manutenzione e microbiologia

Area Processo/Ingegneria

  • Shelf life studies
  • Convalida di sanificazione e sanitizzanti
  • Messa a punto di specifici protocolli di sanificazione e igienico sanitari
  • Studi su acque e fluidi di processo
  • Analisi del rischio

Area Ingegneria

  • Studi di fattibilità e progettazione per ristrutturazioni e cambi potenzialità produttive
  • Ingegneria e progettazione di reparti strutture e impianti di processo secondo normative specifiche

 

Il tutto  in ambito:

  • Conserviero
  • Caseario
  • Beverage
  • Ready to eat / Ready to cook
  • Confezionamento
  • etc.

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Per informazioni e valutazioni:
Silvio Temperini
Mob. +39 348 6504078
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